Ngày Tết, ăn thử miếng sôcôla thuần Việt

Dẫn chúng tôi tham quan nhà máy sản xuất sôcôla, ông Bùi Durassamy - Việt kiều Canada mang 2 dòng máu Việt - Ấn say sưa kể câu chuyện khởi nghiệp ở tuổi 70 với mô hình sản xuất thủ công sôcôla từ trái cacao ít người làm được.

Những trái cacao nhiều màu rực rỡ với lớp thịt trắng ngọt chính là nguyên liệu làm nên những thỏi sôcôla vạn người mê. Loại trái này từng được kỳ vọng đem đến cơ hội mới cho người nông dân song đầu ra bấp bênh, giá cả lên xuống thất thường nên điệp khúc trồng - chặt cây cacao của bà con nơi đây vẫn tiếp diễn. Nói về cơ duyên sản xuất sôcôla từ ca cao, ông Sammy chia sẻ ngoài giúp đỡ người nông dân có đầu ra ca cao ổn định, ông mong muốn làm ra loại sôcôla do người Việt làm cho người Việt thưởng thức. Mặc cho gia đình can ngăn, hành trình khởi nghiệp của ông lão bắt đầu. Tuy nhiên, gặp khá nhiều khó khăn.

]]>

Source http://www.24h.com.vn/am-thuc/ngay-tet-an-thu-mieng-socola-thuan-viet-c460a939804.html